ZUBEREITUNGSZEIT: 30 Min.

PORTIONEN: 4 Personen

ZUTATEN

Chicorée-Chutney

500 g Chicorée, in Streifen geschnitten
125 g Zucker
2 dl weisser Balsamico
1 Prise Salz

Brie

150 g Brie
Schwarzer Pfeffer

Baguette

1 Baguette, in Scheiben geschnitten
Öl zum Braten
4 Zweige Thymian, Blätter gezupft

ANLEITUNGEN

1. Chicorée-Chutney: Alle Zutaten in einer Pfanne 1 Stunde köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eine sirupartige Konsistenz hat.
2. Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
3. Brie auf ein Backblech geben und mit schwarzem Pfeffer würzen. 10-15 Minuten backen.
4. Baguettescheiben in Öl goldbraun rösten.
5. Gebackenen Brie mit Chicorée-Chutney und Baguette anrichten. Mit Thymian bestreuen.

MARIANNE FRENER

www.mary-miso.ch