• GEBACKENER BRIE MIT CHICORÉE-CHUTNEY

     

    ZUBEREITUNGSZEIT: 30 Min.

    PORTIONEN: 4 Personen

     

    ZUTATEN

    Chicorée-Chutney

    500 g Chicorée, in Streifen geschnitten
    125 g Zucker
    2 dl weisser Balsamico
    1 Prise Salz

    Brie

    150 g Brie
    Schwarzer Pfeffer

    Baguette

    1 Baguette, in Scheiben geschnitten
    Öl zum Braten
    4 Zweige Thymian, Blätter gezupft

     

    ANLEITUNGEN

    1. Chicorée-Chutney: Alle Zutaten in einer Pfanne 1 Stunde köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eine sirupartige Konsistenz hat.
    2. Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
    3. Brie auf ein Backblech geben und mit schwarzem Pfeffer würzen. 10-15 Minuten backen.
    4. Baguettescheiben in Öl goldbraun rösten.
    5. Gebackenen Brie mit Chicorée-Chutney und Baguette anrichten. Mit Thymian bestreuen.

     

     

     

     

    MARIANNE FRENER

    www.mary-miso.ch