SALADE D’ENDIVES PARSEMÉES D’ORANGES ET SA SAUCE AU CURRY
TEMPS DE PRÉPARATION : 15 min
PORTIONS : 2 personnes
INGRÉDIENTS
2 oranges
500 g d’endives
6 figues séchées coupées en quartiers
60 g d’un mix de graines de soja, cranberries, graines
de courges, noix de cajou
Sauce à salade
2 cs de tahin (purée de sésame)
1 cs de jus de citron
1 cs de jus d‘orange
2 cs d’eau
1 cc de curry doux
ó cc de sel
INSTRUCTIONS
- Couper les endives et les oranges en petits morceaux.
- Bien mélanger le tahin, le jus de citron, le jus d‘orange, l‘eau, le curry doux et le sel dans un petit saladier.
- Disposer tous les ingrédients de la salade sur deux assiettes et verser la vinaigrette par-dessus.